La carbonnade
01 mars 2010 | CuisineJe suis allé à Bruges et j’ai mangé une carbonnade flamande sur la place du beffroi, avec une bonne bière belge, un bon moment !
Afin d’en refaire à la maison (c’est souvent pareil en revenant de vacances :) je cherche une recette.
Sur l’atelier des chefs (qui possède une très bonne application iphone iChef) je suis tombé sur une recette originale, pas la recette elle même, mais par l’accent pris par le chef qui la présente, un bon accent du nord et de jolies tournures de phrases comme on les entends sur place :)
Je ne connaissais pas, mais ça a l’air trop bon, ce truc ! Et alors présenté avec l’accent ch’ti, c’est carrément génial :)
Comment par Fred — 01 mars 2010 à 16:45
Oui, c’est bon ! J’en mange une ce soir, pas cette recette, mais c’est la même chose :)
Par contre, j’ai un doute sur le temps de cuisson de cette recette.
Celle de ce soir mijote depuis une heure…
Comment par teles — 01 mars 2010 à 18:57